蘿蔔、金橘—消脹

by JOE2018-10-08

小時候我只要著涼肚子脹,家裡的老人就會給我吃幾片蘿蔔,一會兒工夫,肚子就舒服很多。當時我覺得蘿蔔真是神奇啊,還不能理解其中的道理,習醫以後,才真正瞭解到蘿蔔的好處。這種號稱「小人參」的便宜蔬菜,具有很強的行氣功能,不僅能夠消積滯、化痰熱、下氣、寬中、健胃、解毒,而且還能治療食積脹滿、嘔吐反酸等。

《四聲本草》中記載:「凡人飲食過度,生嚼咽之便消。」《本草綱目》也說:蘿蔔「主吞酸,化積滯,解酒毒,甚效」。所以,對於消化不良、積食導致的腹脹,蘿蔔尤其管用。

為什麼我們會感覺胃脹呢?這其實往往是胃氣失降,屬於暫時狀況,所以即便你不去管它,過一陣兒等到胃氣順和,自己也就好了。但是如果反復胃脹,就應該及時看醫生了。

通常情況下,醫生都會從疏肝理氣、解鬱安神、調和腸胃三方面入手比如我小時候一吃蘿蔔就能緩解的那種胃脹,只需要調和腸胃。但現在的不少患者,尤其是女性,往往一生氣的時候胃就脹得難受,那就得疏肝理氣了。

不過,不管哪種原因出現的胃脹氣,由於體內的氣體需要排出來,所以白蘿蔔倒是都可以通過自己下氣的功效來緩解。不過,大家可能也有經驗,吃完白蘿蔔以後會出現不停排氣的現象,有時候未免顯得尷尬。不過,氣體排出來,腹脹也就消失了。

除了白蘿蔔,我還向大家推薦金橘。金橘能夠理氣、解鬱、化痰、除脹、醒酒,《本草綱目》稱它「下氣快膈」。《隨息居飲食譜》也說它:「金橘醒脾,辟穢,化痰,消食。」所以,不管是氣滯還是食滯導致的腹脹,我們都可以請金橘來幫忙。

如果說白蘿蔔和金橘是大家緩解胃脹氣應該適量多吃的食物,那麼,汽水、可樂等碳酸飲料,以及豆類及豆製品、洋蔥、紅薯等容易產氣的食物,大家在腹脹期間也要儘量避免食用。

⊙我的食療菜譜:

1. 白蘿蔔蜂蜜水

做法:

(1) 準備材料:白蘿蔔洗乾淨,去皮切成塊。

(2) 鍋中加適量水,把白蘿蔔煮熟後撈出。

(3) 等到湯汁晾涼,加適量蜂蜜調味,連湯一起食用。

功效:寬中理氣治胃脹,而且可以補益肺腎。

說明:白蘿蔔下氣,同時也會洩氣,所以身體健康的時候不可以食用太多。如果是氣虛之人就更不能吃蘿蔔,否則會導致氣更虛。而且蘿蔔是寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

2. 金橘餅

材料:新鮮金橘1000克,白糖適量

做法:

(1) 準備材料:金橘洗乾淨並且晾乾,或者用廚房紙擦乾。然後去蒂,用小刀在每個金橘上縱向劃五六刀,並且去掉籽。

(2) 鍋中加水,放入金橘和白糖,大火燒開後,轉小火熬煮,並且要不斷攪拌,直至湯汁濃稠,金橘變至半透明時關火。

(3) 把煮好的金橘取出,可以自然曬乾,也可以用烤箱烘乾。

(4) 將幾乎完全乾燥的金橘上面撒一層細砂糖,放入冰箱保存即可。

功效:酸甜可口,理氣化痰治胃脹。

說明:大家也可以吃新鮮的金橘,但這種金橘餅保存比較方便,腹脹的時候拿出來吃一兩顆就可以。

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